טף הוא דגן עתיק שמקורו באתיופיה לפני כ-3000 שנים.
עשיר בסידן, ומכיל כמות גבוהה של ברזל.
טף יכול לשמש כתחליף לחיטה מלאה כמעט בכל מתכון.
סימון תזונתי ל 100 גרם: אנרגיה 367 קק"ל
חלבונים 13.3 גר'
פחמימות 73.1 גר'
שומנים 2.4 גר' (שומן רווי 0.4 גרם)
סיבים 8 גר'
נתרן 12 מ"ג
ברזל 7.6 מ"ג
סידן 180 מ"ג